Caol Ila

Daten und Fakten

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Caol Ila

Sund von Islay

Argyll

bei Port Askaig, Isle of Islay

OS 60 42/70

Tel.: 01496-302761

Besitzer: Diageo

In Betrieb

Beschreibung der Destillerie

Dieser Malt war lange ein Geheimtip und sehr schwer zu bekommen. Er ist ein erfreulicher Beweis dafür, wie sehr sich die Chancen der Maltlieberhaber verbessert haben, an den gesuchten Stoff zu kommen. Ein „collector`s item“ nannte ihn Prof. McDowell und Michael Jackson schrieb: „immer eine Probe wert, wenn man ihn bekommt“. Nicht einmal in der Destillerie gelang das immer – wenn man den schmalen Weg dorthin gefunden hatte, der von der Straße von Bridgend zum Fährhafen Port Askaig abzweigt. Caol Ila liegt unmittelbar vor dem reißenden Sund, nach dem sie benannt ist, nördlich von dem Flecken, den eine Pendelfähre mit dem nur fünf Minuten entfernten Jura verbindet und von dem die CalMac-Fähren nach Kennacraig aufs Festland in See stechen – oft beladen mit dem Whisky von Caol Ila. Seit sie 1974 von zwei auf sechs stills vergrößert wurde (wobei ein nicht besonders schöner, aber funktioneller Neubau die alten Gebäude ersetzte), hat die 1846 errichtete Destillerie einen recht großen Ausstoß, der freilich immer noch überwiegend in die Blends von UDV geht, vor allem in die Bulloch Lade, die Caol Ila 1863 gekauft hatte. Das Wasser kommt von Loch nam Ban.

Bestandsaufnahme der zur Zeit angebotenen Malts in Eigentümerabfüllung (jedoch nicht der „unabhängigen“ Abfüllungen)

Italien hatte einen 12 und einen 15jährigen Caol Ila. Sonst gab es nur die Unabhängigen, aber dann wurde er Teil der „Flora & Fauna“-Kollektion: 15 Jahre, 43% und von 1981 in cask strength mit 63,8%. Nur den Mitarbeitern vorbehalten war eine Abfüllung zum 150. Geburtstag der Brennerei, dafür waren UVD mit ihren „Rare Malts“ großzügig. Fünf Abfüllungen gab es, die indessen nur wenig voneinander abweichen(1975, 20 Jahre, 61,2%; 1975, 20, 61,8%; 1975, 21, 61,3%; 1977, 20, 61,3% und 1977, 21, 61,3% und 1977, 21, 61,3%).

Informationen über Besuchsmöglichkeiten

Es gibt einen kleinen Shop und auch regelmäßige Führungen, nach deren Zeiten man sich aber besser telefonisch erkundigt.

Mit freundlicher Genehmigung von Prof. Walter Schobert und des Walter Hädecke Verlags

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